忘了為何會起心動念想要投入沖煮義式咖啡和學習拉花，反正有長達幾個月的時間，我一直在搜尋有關義式咖啡機的訊息，然後羅列每台機器的優缺點，當然還包括價錢高低。中間做功課的過程就直接跳過，反正 111.09.21 這天「LELIT MaraX PL62X 2.0 + LELIT William PL72」一起到我家報到了，從此要展開我的義式咖啡師日子囉，哈哈！
師傅說他第一次到府安裝 LELIT MaraX PL62X 2.0，一來是2.0剛上市沒多久，二來出貨的前幾台都是買家選擇自己安裝，看來只有我是初入門的菜鳥ㄚ！
別看 MaraX 挺小巧的，它足足有 18.8 公斤，師傅搬起來也是有些吃力的！
我這次是購買豪華組合，除了本機和它的配件外，還有咖啡渣粉桶、轉角墊、咖啡機清潔粉、拉花鋼杯、木柄玻璃量杯、清潔毛刷、一字整粉器，一次搞定！
MaraX 的身影真是迷人，2.0 的 LELIT logo 改為黑色，但我覺得 1.0 的紅色滿有特色的ㄚ！
繼續拆箱磨豆機 LELIT William PL72！
因為磨豆機的好壞影響義式咖啡的口感甚鉅，所以心一狠，就一次到位吧！
組裝好了，師傅要開始進行沖煮測試！
師傅光磨豆測試就沖煮了好幾次，不斷的調整磨豆機刻度和出粉時間，以確認 MaraX 在固定時間下所沖煮出來的咖啡液容量是符合標準的，這過程我慶幸有請師傅來家裡安裝咖啡機，不然毫無經驗的我可能要弄上好幾天才知道這些眉角！
咖啡沖煮好了，開始打奶泡，師傅輕輕鬆鬆就打出細緻光亮的奶泡，水喔！
二話不說開始拉花，會拉花的男人真是帥氣！
好機器再加上師傅的巧手，兩杯可口的拿鐵就呈現在我們眼前，自己的機器沖煮出來的拿鐵特別好喝，哈哈！
後來因為方便性和空間考量，還是將機器轉移到廚房，這兩天自己沖煮咖啡沒啥問題，不過打奶泡上就挫折不少，就算好不容易打好奶泡了，拉花出來的結果也是慘不忍睹。真的是隔行如隔山，我得不斷練習精進，希望可以早日端出一杯上得了台面的拉花拿鐵囉！
-------------- 111.10.12 拉花成果紀錄 --------------
練習了快一個月，看了N部YouTube上的教學，用掉2磅豆子和好幾瓶牛奶後，今天終於有點雛形了。 再不爭氣點，可能被趕回去弄手沖了，因為一直浪費牛奶！經過這段時間的嘗試與修正，慢慢瞭解到前輩們提及的豆子特性、奶泡成敗、拉花技巧等，每一個環節都不輕鬆的道理在哪，真的要自己碰到了才會知道箇中滋味。不過，也因為有經歷這些挫折，當小小成果展現時，內心是滿足的，也會促使自己繼續精進，GO！
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