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好久沒弄冰滴咖啡了,把手邊的咖啡器具東湊西湊組合一下,煞有其事的登場囉!這次咖啡粉25公克,冰塊200公克,大約花了2小時滴完。今天天氣稍有涼意(約24度),所以低的時間長。滴完~壺裡約有160公克的冰滴咖啡,有40公克被上頭的咖啡粉吸收了,這樣粉水比約1:6.5。完成冰滴後先拿到冰箱冷藏,約過1小時後試喝。口感有些濃烈,酸度偏高,但不至於會有心悸的感受,或許下次可以將粉水比調高一點,試試1:10好了!
放入冰塊後就算是一切就緒了,接下來就是等~等~等!
冰滴方式顏色會比較濃,有點像紅酒喔!
拍一下不同角度!
再換另一個角度!
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