為了搭配這可口的草莓蛋糕，我努力的拉出可辨識且置中的愛心圖案，看到圖案呈現時差點哭出來！ 其實，這是我拜師學藝後才可能有的成果（112.02.23的作品），不然我仍在自以為已經理解但極度手殘的迷宮裡，找不到出口！ 雖然這還不到老師要求的標準，但至少有動力繼續前行了！
這天（112.02.17）排休，早上安排拉花課程，下午就騎單車四處逛逛，所以一早就從公館騎單車前來新店上課的地方！
拜師學藝的對象是PLC品祿精品咖啡的老闆陳慶祿老師，老師還很認真的準備簡報，然後也印一份給我方便作筆記！
如果只是口頭講解，有些重點可能隔天就忘了，有了簡報的重點提示，加上動作示範與口頭講解，讓我有茅塞頓開的感受！
老師當然不會說一套做一套，直接上機示範剛剛的講解內容，而且每個步驟要寫說做一致，這樣才能標準化產出！
直接端出成果讓學生心服口服就對了，不過愛心拉這麼滿喝起來感覺有壓力勒，哈哈！
再來個進階版的鬱金香拉花！
老師小心翼翼的展示作品，啥時候輪到我也可以這樣展示勒！
展示完後，就換我親自登場操作，這過程經歷1個多小時，咖啡的沖煮和牛奶的打發都還OK，但拉花的部分得不斷修正問題，例如：流速不順、擺動幅度過小、拉花過程會不自然停頓（想太多）、雙手配合度不夠等，哇～原來存在這麼多問題，難怪會拉不出美麗的愛心，唉！這些問題很難短時間改善，看來得課後好好自我練習，不然下一次上課怎麼跟得上原先的課程規劃勒，加油！
上課過程中偶有過路客進來消費，順便問問老闆一些咖啡知識！
這是一對感情不錯的夫妻，加上老闆的拿鐵好喝，老婆露出幸福的微笑！
老師自己也有烘豆子，下次拿回去沖煮看看，說不定符合水某的味蕾喔！
上課後隔天（112.02.18）的拉花成果，比未上課前好多了，自己存在的問題是看再多網路影片都不曉得的，看來決定拜師學藝是正確的選擇！
我的課程內容，不過只有到初階課程，能搞定愛心、單葉和基礎鬱金香就心滿意足了！
留言列表
